મહેસાણા: જો તમે પણ આ કાળઝાળ ગરમીમાં બજારની દુકાનો, લારીઓ કે હોટેલો પરથી ખુલ્લો કેરીનો રસ (મેંગો જ્યુસ) ખરીદીને પીવાના શોખીન હો તો અબઘડી સાવધાન થઈ જજો! ઉત્તર ગુજરાતના મહેસાણામાંથી એક અત્યંત ચોંકાવનારો કિસ્સો સામે આવ્યો છે, જે સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થયેલા એક વીડિયો દ્વારા સોશિયો-મીડિયા યુઝર્સ માટે લાલબત્તી સમાન સાબિત થયો છે. ભારતીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક પ્રાધિકરણ (FSSAI) અને ગુજરાત ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટની એન્ફોર્સમેન્ટ ટીમોએ સંયુક્ત ઓપરેશન હાથ ધરીને મહેસાણાની એક દુકાનમાં દરોડો પાડ્યો હતો. આ તપાસ દરમિયાન ત્યાંથી રસ કાઢવા માટે સંગ્રહ કરી રાખેલો કેરીનો એક વિશાળ જથ્થો મળી આવ્યો હતો, જેને જોઈને ખુદ અધિકારીઓ પણ ચોંકી ગયા હતા. ફૂડ વિભાગે આ તમામ બગડેલો જથ્થો તાત્કાલિક અસરથી જપ્ત કરી લીધો છે.
કીડા, ફૂગ અને જંતુઓથી ખદબદતો હતો કેરીનો જથ્થો!
FSSAI દ્વારા સત્તાવાર રીતે શેર કરવામાં આવેલા વીડિયોમાં સ્પષ્ટ જોઈ શકાય છે કે જે કેરીઓમાંથી ગ્રાહકો માટે રસ તૈયાર કરવાનો હતો, તે કેરીઓ અત્યંત સડેલી, કીડા ખાધેલી અને વિઝિબિલિટીમાં જ ફૂગ તથા અસંખ્ય ઝીણા જંતુઓથી ભરેલી જોવા મળી હતી. ખાદ્યપદાર્થ વિક્રેતાઓ દ્વારા વધુ નફો કમાવવાની લાલચે લોકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે કેવા ભયાનક ચેડાં કરવામાં આવે છે, તેનો આ જીવતો જાગતો પુરાવો છે. ગરમીની ઋતુમાં લોકો કેરીનો રસ ખાવાના કે પીવાના ભારે શોખીન હોય છે, પરંતુ આ પ્રકારનો દૂષિત રસ આપણા શરીરમાં જાય તો તે જીવલેણ ઇન્ફેક્શન કે લીવરની ગંભીર બીમારીઓ નોતરી શકે છે.
#Gujarat #Mehsana
The Gujarat Food Safety Department enforcement teams discovered and seized massive stock of mangoes intended for juice extraction.
Mangoes used for juice extraction were found heavily rotten, worm-eaten & visibly infested with fungus and insects.#FSSAIAction pic.twitter.com/bjiy7VuLNw— FSSAI (@fssaiindia) June 3, 2026
બજારનો રસ પીતા પહેલાં આ ૪ બાબતો અચૂક તપાસો: નહીંતર હોસ્પિટલ ભેગા થશો!
બહાર દુકાન કે લારી પરથી કેરીનો રસ પીતી વખતે સ્વચ્છતા, ભેળસેળ અને તે કઈ રીતે બનાવવામાં આવ્યો છે તે બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. બજારના રસમાં કેમિકલ અને દૂષિત પાણીનો મોટો ખતરો હોય છે. બહાર રસ પીતા પહેલા નીચેની બાબતો અચૂક તપાસો:
૧. સ્વચ્છતા અને વાસણોની સફાઈ
- માખીઓ અને ધૂળ: જે દુકાન કે લારી પર માખીઓ ભણભણતી હોય કે આસપાસ ધૂળ ઊડતી હોય ત્યાંથી રસ પીવાનું બિલકુલ ટાળો.
- મિક્સર અને વાસણો: રસ કાઢવાનું મિક્સર અને ગાળવાની જાળી બરાબર સાફ કરેલી હોવી જોઈએ. જૂનો ચોંટેલો રસ અને તેના પર બેસતી માખીઓ ગંભીર ચેપ પેદા કરી શકે છે.
૨. બરફ અને પાણીની નબળી ગુણવત્તા
- દૂષિત બરફ: બજારમાં મોટાભાગે ગંદા પાણીમાંથી બનેલો કોમર્શિયલ બરફ (ફેક્ટરીનો બરફ) વાપરવામાં આવે છે, જે ટાઈફોઈડ, ડાયેરિયા (ઝાડા-ઉલટી) કે કમળો જેવા રોગો ફેલાવે છે.
- પાણીની ભેળસેળ: રસને પાતળો કરવા માટે વાપરેલું પાણી જો ફિલ્ટર વગરનું હોય તો પેટમાં ભયાનક ઈન્ફેક્શન થઈ શકે છે. શક્ય હોય તો બરફ કે પાણી વગરનો શુદ્ધ અને ઘટ્ટ રસ જ માંગવો.
૩. કેમિકલ, સેકરીન અને કૃત્રિમ રંગની ભેળસેળ
- કૃત્રિમ રંગ (Colors): રસ આકર્ષક પીળો કે કેસરી દેખાય તે માટે પ્રતિબંધિત ફૂડ કલર ઉમેરવામાં આવે છે, જે લીવર અને કિડની માટે અત્યન્ટ નુકસાનકારક છે.
- સેકરીન (Saccharin): મોળી કે ખાટી-સડેલી કેરીને મીઠી બનાવવા માટે મોંઘી ખાંડના બદલે સસ્તું સેકરીન કે કેમિકલ સ્વીટનર ઉમેરાય છે, જે ગળામાં અને આંતરડામાં ઇન્ફેક્શન કરે છે.
૪. કેરીની ગુણવત્તા અને વાસી રસનો ખતરો
- બગડેલી કેરીનો ઉપયોગ: બજારમાં ઘણીવાર સસ્તી, સડેલી કે અતિશય પાકી ગયેલી અને ફેંકી દેવા લાયક કેરીઓનો રસ ભેગો કરી દેવામાં આવે છે.
- વાસી રસ: સવારે બનાવેલો રસ સાંજ સુધી ખુલ્લો અથવા ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો તેમાં ઝેરી બેક્ટેરિયા પેદા થાય છે. હંમેશા તમારી નજર સામે જ તાજી કેરી છોલીને કાઢવામાં આવેલો રસ પીવાનો આગ્રહ રાખો.
હેલ્થ એલર્ટ: જો તમને બજારનો કે બહારનો કોઈપણ રસ પીધા પછી પેટમાં અચાનક દુખાવો, ઝાડા, ઉબકા કે ઉલટી જેવું ફીલ થાય, તો સેલ્ફ-મેડિકેશન કરવાના બદલે તરત જ નજીકના લાયસન્સ ધરાવતા ડોક્ટર અથવા તમારા ફેમિલી ફિઝિશિયનનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.
